اکو مارکت فایدیم بژوار

 

اکو مارکت فایدیم بژواراز سال ۹۲بامجوز انجمن ارگانیک ایران فعالیت خود راشروع کرد وبه عنوان اولین فروشگاه استان وششمین فروشگاه کشورکارخودراآغاز کرد دراین اکو مارکت محصولات ارگانیک سالم طبیعی واکو (دوستدارمحیط زیست) عرضه می گرددودرسه بخش مواد غذایی، آرایشی وبهداشتی به همشهریان خدمت رسانی می نما ید.

فایدیم به معنی نیلوفر وبژواربه معنی سرزمین سبز اسم ایرانی ناب می باشد لوگوی ماشامل ایزدمهر (خورشید) ونیلوفر می باشد که ایزدمهر نشان دهنده ۴عنصر اصلی دنیا آب ،باد، خاک، آتش ونیلوفر که درفرهنگ ایران باستان نشان زندگی می باشد رنگ سازمانی ما سبز وبنفش می باشد سبز ازرنگ طبیعت وبنفش درایران باستان رنگ زندگی می باشد.

 شعارما فایدیم بژوار نشان زندگی

معنای ارگانیک

ابو علی سینا: غذای شما داروی شما، داروی شما غذای شماست.

محصول ارگانیک به فرآورده های کشاورزی گفته می شود که در تولیدو فرآوری آن از کودهای شیمیایی، سموم، هورمون ها و دگرگونیها و دستکاری های ژنتیکی استفاده نشود و همه مراحل تقویت زمین،کاشت و برداشت با استفاده از نهاده های طبیعی همچون (کودزیستی، کمپوست ها، حشرات سودمند و ریزاندامگان کارآ) باشد.
مصرف خوراکی های زیستی بسیار در سلامتی نقش مهمی دارد.

کشاورزی ارگانیک: گامی بسوی محیط زیست سالمتر

کشاورزی ارگانیک نوعی از کشاورزی است که بر روشها و تکنیک‌هایی چون دوره‌های کشت، استفاده از کودها و آفت کش‌های طبیعی و کنترل بیولوژیکی آفات تکیه دارد. در کشاورزی ارگانیک برای دست یابی به اهداف بزرگی چون پایداری زیستی، آزادی، استقلال، سلامتی و امنیت، بسیاری از مواد و روشهای مرسوم در کشاورزی امروزی حذف و یا بشدت محدود می‌شود، از جمله: کودها و آفت کش‌های شیمیایی، هورمون‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها و خوراک‌های غیر طبیعی برای دام و طیور، موجودات اصلاح شده ژنتیکی، فاضلاب‌های انسانی و مواد نانو

کشاورزی ارگانیک صرفاً به معنای استفاده نکردن از کودها و سموم شیمیایی نیست و تعریف و اهداف گسترده‌تر و جامعتری دارد. در واقع کشاورزی ارگانیک یک سیستم مدیریت تولید زیست محیطی است که تنوع زیستی، چرخه های زیستی و فعالیت بیولوژیکی خاک را بهبود می‌دهد. کشاورزی ارگانیک بر استفاده حداقلی از منابع و نهاده‌های خارج از مزرعه بنا شده است. کشاورزی ارگانیک بر شیوه های مدیریتی بنا شده که هماهنگی زیست محیطی را بازیابی و نگهداری می‌کند و آنرا بهبود و ارتقاء می‌دهد.

 

محصولات ارگانیک

یک محصول ارگانیک از مواد اولیه ارگانیک تولید می‌شود و معمولاً، ولی نه لزوماً، به یک گواهی ارگانیک نیاز دارد. البته محصولات ارگانیک تنها شامل مواد غذایی و کشاورزی نیستند و لباس ارگانیک، مواد آرایشی-بهداشتی ارگانیک و موارد دیگر در دسته اینگونه محصولات قرار می‌گیرند.

مواد غذایی ارگانیک، محصولاتی هستند که از راه کشاورزی ارگانیک تولید می‌شوند و در فرآوری، تبدیل و تولید نهایی آنها از هیچ نوع پرتو افکنی، حلال‌های صنعتی، نگهدارنده ها، مواد رنگی و افزودنی‌های مصنوعی غذا استفاده نمی‌شود.

باقیمانده کودها و آفت کش‌ها در محصولات و غذاهای ارگانیک خیلی کمتر از محصولات مشابه و غیر ارگانیک است. این محصولات مغذی‌تر و سالم‌تر هستند، طعم و مزه بهتری دارند و به دلیل فرآیند تولیدشان به محیط زیست (آب، هوا، خاک، گیاهان و حیوانات) کمتر آسیب می‌رسانند و این یعنی داشتن محیط زیستی سالم‌تر و در نتیجه زندگی سالم‌تر برای انسانها

 

استانداردها و گواهی‌های محصولات ارگانیک

برای اینکه تولید کننده‌ای بتواند محصول خود را بعنوان ارگانیک معرفی و عرضه کند و از طرفی برای اینکه خریداران و مصرف کنندگان از ارگانیک بودن محصولی مطمئن شوند، معمولاً نیاز به دریافت یک گواهی ارگانیک است. این گواهی‌ها معمولاً از طرف شرکت‌ها و سازمان‌های بیرونی برای تولید کننده‌ها (از جمله کشاورزان، کارخانه های مواد غذایی، …) صادر می‌شود.

دریافت گواهی ارگانیک برای یک محصول به این معنا است که در فرآیند کاشت، رشد، انبارداری، فرآوری، بسته بندی و حتی حمل و نقل این محصول استاندارهای لازم رعایت شده باشد.

هم اکنون در اتحادیه اروپا، آمریکا، کانادا، مکزیک، ژاپن و بسیاری از کشورهای دیگر تولیدکنندگان باید برای عرضه محصولات خود به نام ارگانیک، گواهی‌نامه‌های خاصی را دریافت کنند. در مقررات این کشورها، غذای ارگانیک غذایی است که با روش و قواعدی تولید شده که مطابق با استانداردهای ارگانیکی است که دولت‌های ملی و محلی و همچنین سازمان‌های بین‌المللی تدوین کرده‌اند.